Vandbakkelser.

2½ dl vand
100 g smør
125 g hvedemel
4 æg
(Alt skal have stue temp.)
Smelt smør, tilsæt vand og kog det godt igennem. Tag gryden af varmen og tilsæt mel under omrøring, tilbage på varmen og bag det godt igennem. Hæld det i en skål og stil til afkølning. Derefter tilsættes æggene et af gangen.
Læg dejen på bageplade, bages i en forvarmet ovn  i 30 min på 25 grader.
Åben ikke ovnen undervejs. Hvis de bliver bagt for lidt falder de sammen.